유튜브 채널 '살림나라 알뜰공주'를 운영하며 15만 구독자들의 사랑을 받고 있는 전혜진 작가가 첫 책 『매월 알찬 집밥』을 출간했습니다. 이 책은 '오늘 뭐 먹지?'라는 주부들의 영원한 고민과 함께 식비 걱정 없는 알뜰한 집밥을 차리는 노하우를 담고 있습니다. 1,500만 회가 넘는 누적 조회수로 검증된 인기 레시피는 물론, 매월 달라지는 메뉴 구성과 장보기 전략, 그리고 주방 살림 기술까지, 초보 주부부터 베테랑 살림꾼까지 모두에게 유용한 정보를 제공합니다.
- 저자
- 전혜진
- 출판
- 용감한 까치
- 출판일
- 2025.05.22
가계부 걱정 덜어주는 '살림 기술'의 모든 것
이 책은 단순히 레시피를 나열하는 것을 넘어, 식비를 대폭 절약할 수 있는 근본적인 '살림 기술'에 초점을 맞춥니다. 저자는 장보기 스킬을 익혀 저렴한 예산으로 여러 끼니를 먹을 수 있는 알찬 재료를 선택하고, 냉장고에 남아 버려지는 식재료를 줄이는 것이 중요하다고 강조합니다. 또한, 한 가지 재료로 두세 가지 맛있는 요리를 만들어 식탁을 풍성하게 채우는 노하우도 아낌없이 공개합니다.
책은 1월부터 12월까지 각 월의 특징과 상황, 날씨를 고려한 월별 테마 레시피와 알뜰 장보기 전략을 제시합니다. 명절이 있는 1월, 봄나물로 입맛을 돋우는 3월, 삼복더위를 이겨내는 7월, 환절기 건강을 챙기는 10월 등 현실적인 상황에 맞춰 식단을 구성하고 장을 보는 방법을 구체적으로 알려줍니다. 1만 원으로 만들 수 있는 알뜰 반찬, 불 없이 만드는 요리, 오래 먹을 수 있는 저장 반찬, 한 그릇 요리 등 실용적인 레시피들을 다양하게 만나볼 수 있습니다.
목차
004 저자의 말
010 한 달 식비를 50% 줄여주는 살림 습관 여섯 가지
016 식비 절약의 첫걸음, 예산, 식단, 장보기까지 똑똑하게
019 식재료 기본 계량
020 기본 식재료 & 오래 보관하는 방법
021 구비해두면 좋은 기본 양념과 차이점
025 깔끔한 냉장고를 위한 정리 노하우 네 가지
220 <알찬 살림 TIP>직접 써보니 좋았던 다이소 주방 살림템
222 <알찬 살림 TIP>여름철 쾌적한 주방을 유지하는 방법
224 <알찬 살림 TIP>가을맞이 청소 노하우템
226 <알찬 살림 TIP>제로 웨이스트를 위한 재활용 아이디어
1월: 2만 원으로 알뜰한 새해 맞이하기
030 느타리버섯덮밥
032 홍합솥밥
034 홍합탕
036 소고기달걀떡국
038 원팬나폴리탄파스타
040 <냉장고 파먹기>소떡소떡
2월: 영양까지 챙긴, 우리 가족 건강 밥상
044 마파두부덮밥
046 버섯시금치솥밥
048 소고기채소주먹밥
050 김치청국장찌개
052 우엉소불고기
054 <냉장고 파먹기>청국장돼지고기볶음밥
3월: 봄날, 입맛 살리는 산뜻한 집밥
058 냉이바지락솥밥
060 돌나물바지락비빔밥
062 해물부추전
064 삼색소보루덮밥
066 돌나물골뱅이무침
068 <냉장고 파먹기>부추달걀장
4월: 지금 먹어야 더 맛있는 집밥 레시피
072 취나물버섯솥밥
074 달래간장비빔국수
076 애호박제육덮밥
078 주꾸미볶음
080 주꾸미마늘종파스타
082 <냉장고 파먹기>애호박삼각주먹밥
5월: 온 가족이 즐길 수 있는 집밥 레시피
086 새우카레솥밥
088 새우칠리덮밥
090 소고기편채
092 촙스테이크
094 우주선김치볶음밥
096 <냉장고 파먹기>소고기채소볶음밥
6월: 새콤달콤 입맛을 돋우는 집밥 레시피
100 소고기토마토솥밥
102 토마토달걀볶음밥
104 오이미역냉국
106 참치양배추덮밥
108 양배추비빔국수
110 <냉장고 파먹기>오이게맛살무침
7월: 삼복 더위를 이겨내는 7월의 집밥
114 두유콩국수
116 오리훈제쌈무말이
118 부추삼계탕
120 버섯전복솥밥
122 오리주물럭
124 <냉장고 파먹기>닭채소죽
8월: 반찬 없이 한 그릇으로 끝내는 레시피
128 치킨카레솥밥
130 매콤가지덮밥
132 매콤어묵김밥
134 깻잎닭갈비덮밥
136 참치오이비빔밥
138 <냉장고 파먹기>가지튀김
9월: 가을맞이 제철 구황작물 요리
142 돼지감자짜글이
144 연근돼지갈비찜
146 단호박영양밥
148 밤맛탕
150 고구마호떡
152 <냉장고 파먹기>웨지감자
10월: 속까지 든든하게 채우는 환절기 밥상
156 무생채무침
158 얼큰만두전골
160 오징어콩나물국밥
162 매콤잡채덮밥
164 콩나물비빔밥
166 <냉장고 파먹기>오이무피클
11월: 바다 향을 가득 품은 겨울철 요리
170 굴무채솥밥
172 오징어볶음
174 양념꼬막비빔밥
176 해물칼국수
178 해물볶음우동
180 <냉장고 파먹기>해물양배추전
12월: 연말을 풍성하게 장식 할 집밥 레시피
184 갈릭닭윙구이
186 목살스테이크
188 가리비치즈구이
190 푸실리토마토파스타
192 감바스
194 <냉장고 파먹기>옥수수버터구이
실패하지 않는 매월 알찬 반찬
198 콩나물무침
199 간장어묵볶음
200 느타리버섯볶음
201 감자채볶음
202 콩나물냉채
203 오징어초무침
204 꽈리고추삼겹간장조림
205 냉이된장무침
206 미역줄기볶음
207 들깻가루오이무침
208 단무지무침
209 고추된장무침
210 깻잎김치
211 상추겉절이
212 김장아찌
213 진미채무침
214 명엽채볶음
215 꽈리고추멸치볶음
216 양파장아찌
217 피자식빵
218 케첩떡볶이
똑똑한 살림 습관으로 '집안 경제' 잡기
『매월 알찬 집밥』은 식비 절약뿐만 아니라 전반적인 살림의 효율을 높이는 데 도움을 줍니다. 저자는 한 달 식비를 50% 줄일 수 있는 여섯 가지 살림 습관을 소개하며, 예산 설정부터 식단 짜기, 장보기까지 똑똑하게 계획하는 방법을 제시합니다. 또한, 식재료 기본 계량법, 기본 식재료 오래 보관하는 방법, 기본 양념 구비 팁, 깔끔한 냉장고 정리 노하우 등 실질적인 살림 팁들을 제공합니다.
더 나아가, 다이소 주방 살림템 추천, 여름철 쾌적한 주방 유지법, 가을맞이 청소 노하우, 제로 웨이스트를 위한 재활용 아이디어 등 생활 속에서 바로 적용할 수 있는 다양한 '알찬 살림 TIP'을 담아 독자들이 살림을 즐겁게 느끼고 가계부 또한 즐거운 일이 되도록 돕습니다.
이 책은 단순히 요리를 가르쳐주는 것을 넘어, 현명한 소비와 효율적인 살림으로 주부들의 마음까지 채울 수 있는 '진짜 집밥'의 의미를 되새기게 합니다. 여러분도 『매월 알찬 집밥』과 함께 가계부 걱정 없는 똑소리 나는 살림을 시작해보는 것은 어떨까요?